植物

有植物在家裡會產生安心的感覺
從超市每次買一包包的香草們都不會一次用完,
放在冰箱裡又會乾枯, 這次學乖了買盆栽回來,
倫敦今年夏天陽光充足, 羅勒和香菜都長的好快.
每次考了披薩就把羅勒摘下來配著吃. 新鮮滿點.

香菜剛被收割所以看起來比較荒蕪.
但兩盆都是很乖的植物.

Photo: Ernie Lew

明信片這件事情

今早郵差唏哩嘩拉的把一堆信件丟進我家. 其中居然有2張明信片.
我大概有2年沒有收到明信片了. 感覺意想不到地好(容易滿足).

這兩張分別是勇敢追夢單車環島台灣的老朋友一心, 還有遠在南太平洋即將沉沒的土哇魯小島義工Fang. 一心簡單的說--朋友還是老的好(真的)!

從土國寄來的明信片居然寄了3個月. 步履艱辛的明信片帶來土國孩子甜美的微笑, 當然再棒的微笑都沒有Fang的燦爛!

我就這麼守著

我走路, 我一個人, 徘徊, 思考, 絕望, 希望, 

我做這棟樓, 補牆, 農瓦, 向來不會有人要聽建築自己想當什麼

洋行, 旅店, 美術館, 

我聽我也看, 不過當我不注意的時候

有人可以拿任何東西威脅我

然後讓我改頭換面

我在外灘

在半島酒店後面, 你呢?

珠寶盒企劃--Phase 1.5

施工的時候通常是phase 1, phase 2, phase 3...以此類推. 由於Ernie不用首飾的關係(看也知道), 幾個月前做好給我的珠寶盒並沒有考慮到深度的重要. 前幾天他告訴我要進行Phase 1.5, 也就是做兩層內夾層盒. 他很認真, 昨天和我開會, 我們決定把珠寶盒分成六小格. 然後再做內夾層. 今晚他工作後一個小時後的成果出來. 還真是挺可愛的.  Phase 2 會怎麼樣呢? 真令人期待!

楊捷理來倫敦 I

我妹今年六月第二次來倫敦玩.  上一次她是個還沒上大學的毛頭. 這次她已經大二. 看起來懂事很多. 穿衣服比起時下加拿大年輕人也還算有型. 還頗有學問, 告訴我一些北歐文學和卡夫卡的事情. 這次要特別謝謝葉乃翠當地陪, 還陪我妹去了斯德哥爾摩. 下面這張照片還沒到瑞典他們兩個就興奮地在東倫敦的北歐風咖啡館喝起來. 並且討論行程.

在倫敦讓她享受了便宜的啤酒生活. 她喝起來蠻有架式. 看背後那位老兄就知道他自嘆不如了. 倫敦的食物一直是沒有什麼爆點. 應該是到了後好幾天我帶她去吃西班牙料理時候才得到'好吃'的回應. 當然, 水果紅酒也是好吃的原因之一!

小小來倫敦的時候正值世界盃足球賽以及溫布頓網球賽, 熱鬧非凡, 每個週末都是滿檔的計畫. 吃喝不停. 下集是小小的吃喝特輯!

哈露咪起司與波菜鹹派(秘密武器: 紅椒丁)

Halloumi Cheese and Spinach Quiche -- (secret delish weapon: red pepper cubes)
Waitrose提供的食譜如下:

Ingredients

1 quiche pastry case


Basic egg filling
2 medium eggs, plus 1 medium egg yolk
142ml carton double cream
142ml whole milk


Main filling
2 tbsp olive oil
1 onion, finely chopped
500g spinach
1 tbsp chopped parsley
1 tsp chopped thyme
Squeeze of lemon juice
Salt and freshly ground pepper
125g Halloumi cheese, cubed

Method

1. This egg filling can be used for any quiche, along with a main filling. As a rule, the pastry case should be almost brim-full before you pour on the egg, or you'll end up with an underfilled tart. If you have a lower volume of main filling (if you're just using bacon and herbs, say), increase the egg-filling quantities, keeping the same ratios. If you're not sure how much egg filling you need, beat 1 egg yolk with 50ml milk and 50ml cream and add to the tart; repeat till the tart is full.
2. Prepare a pastry case. While the pastry is chilling, heat the oil in a frying pan over a medium heat, add the onion and sauté gently for about 12 minutes until soft. Meanwhile, drop the spinach into a large pan of boiling water. Drain almost immediately, as soon as it wilts, and leave in a colander to cool. When cool enough to handle, squeeze it in your hands to expel as much moisture as possible, then chop fairly finely and put in a large mixing bowl. Add the onions and chopped herbs and mix well. Add a squeeze of lemon juice, season well and set aside.
3. Spread the spinach mixture in the pastry case. Dot the Halloumi over it. Beat the eggs lightly, then add the cream. Use the cream carton to measure out 142ml milk, add this too and beat together. Pour over the filling, return to the oven (still at 180˚C, gas mark 4 from the pastry) and cook for 30-40 minutes or until the filling looks puffy, golden and set. Serve warm or cold .

我一直覺得Quiche是懶人派, 果然上手很容易. 不過吃太多會懼怕蛋類食品. 加了紅椒丁解膩. 我妹很捧場地吃了很多.

貓兒視訊

人生一大樂事--和咪咪視訊
除了講話以外, 必須時常拿誘人的玩具吸引他
不然就會變成這樣:

然後這樣:

禮物

Gift from Ernie
珠寶盒, 2010